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垃圾分类,可不是为了喂猪!

时间:  来源:中国国家地理BOOK  作者:张雨晨

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▲ 垃圾,命运各不相同。图/《重生吧,垃圾!》

垃圾不分类,后面的工作都不好做啊!

5月1日,垃圾分类政策开始在北京落地,现在,北京居民在扔垃圾的时候,也得考虑一下猪能不能吃这个问题了。 

猪可以吃的是厨余垃圾,吃了会死的是有害垃圾,连猪都不吃的是其他垃圾,可回收垃圾可以卖了钱买猪。朱广权这段贯口,把四种垃圾分得明明白白。 

在垃圾分类工作的执行中,最让人气愤的事情,就是我们每天辛辛苦苦分类的垃圾,被一股脑地合并在一起拉走了......垃圾分类只是个开头,后续还得看最终的垃圾回收和处理。当然,这种现象一定会慢慢改观。 

那么,如果一切顺利的话,这些分好类的垃圾,最终都会去哪儿呢?

堆肥:不分类,堆了也难用

四种垃圾中最恶心人的,非厨余垃圾莫属,这些剩饭剩菜不仅汁水横流,还散发着馊臭。在垃圾分类后,很难想象在大夏天我们把一大袋子、沤了好几天的厨余垃圾拿出来倒掉的时候,是怎样一种心情。 

对于这样恶心的东西,我们还认为猪会去吃它?这些腐烂的东西是病菌繁殖的天堂,猪吃了特容易生病,所以,即便是猪想吃,人们现在也不会喂它这种东西。

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▲ 厨余垃圾。图/《北京市生活垃圾分类指导手册》 

对于厨余垃圾来说,最好的归宿,就是堆肥。 

在以农为本的古代中国,肥料十分重要,所以,中国人很早就已经开始这么做了。那时堆肥的原料,不是剩菜剩饭,而是排泄物。如果按今天的“标准”来看,这些排泄物也是厨余垃圾,因为猪挺爱吃它们的。

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▲ 猪才是欧洲历史上的清洁工,从中世纪一直到近代末期,这数千年里,欧洲唯一的城市卫生服务大部分是由猪提供的。猪可以在家里或路上一边闲逛一边吃垃圾。图/《垃圾历史书》 

周代的时候中国人就已经开始建设公厕来收集粪便。比如《墨子》中就记载着军用(城墙上)和民用两种厕所。城墙上的军用厕所是凸出墙外的“坑位”,下面挖好了存肥的坑,而坊间的厕所就是在大坑上架起横木,周围还要建墙,以防止有人跌入粪坑淹死。

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▲ 相比起中国人,欧洲人对粪便的处理十分随意,中世纪时,大家都在随地大小便,没有人会觉得害羞。图/《垃圾历史书》 

这些粪坑里的排泄物,最后会被捞出,用晒干、腐熟等方式做成肥料,反哺田地。 

现如今,人们的排泄物都通过下水道排走了,不需要我们自己分类处理,但是剩菜剩饭却是意外的多。据统计,在北京市一天产生的18000多吨生活垃圾中,厨余垃圾就占到了50%。这么多的有机物,都是堆肥的好原料。

▲ 中世纪时,每天早上进城卖东西的农民们不敢相信肥田的绝佳原料粪便,在城里居然就被扔在大街上没人管!于是,晚上他们用小推车把粪便运到城外堆肥,到要施肥时再运到田里。图/《垃圾历史书》 

现代的堆肥工厂,也不会再像以前那样,只是把厨余垃圾简单的堆放在一起了,因为如果是那样做的话,隔壁好几条街都没法住人了。如今的堆肥,都是发生在发酵罐里或采用生物(如蚯蚓)处理的方式。 

在垃圾分类实行之前,由于厨余垃圾中会混入许多乱七八糟的非有机物,所以堆出来的肥不仅肥力差,还容易重金属超标,它们大多只会被用作市政绿化和市政回填用土。在垃圾分类之后,我们吃剩下的东西,才真正能够有机会真正地反哺它们生长出来的土地。

垃圾焚烧:分类后,烧得更好 

四种垃圾中,其它垃圾这个概念最为模糊,所谓其它,就是除了厨余、可回收、有害垃圾之外,都可以归为此类。 

在其它垃圾中,有很多可以燃烧的东西,比如手纸、创可贴、骨头、烟蒂,以及各种塑料制品等等,它们最好的归宿,就是付之一炬。 

古代人很早就掌握了用火焚烧垃圾的方法,熊熊燃烧的火焰把大量棘手的垃圾化为一小撮灰烬,听上去就很爽。

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▲ 中世纪人坚信火可以用来清洁东西。他们不仅用火烧死巫师和异教徒,还用火焚烧腐烂的垃圾堆。可惜的是,从篝火到火灾只有一步之遥,常常一整个街区都会被烧成灰烬。图/《垃圾历史书》 

用焚烧的方法大规模地、集中地处理垃圾,是19世纪后期才有的事情。那时,早期的塑料已经进入市场,这种垃圾扔到河里不沉,放到城外不腐,很是麻烦。 

1870年,英国在伦敦的帕丁顿区建立了第一座公共垃圾焚烧炉。1882年科赫医生让公众彻底信服了微生物致病的理论,这更坚定了政府焚烧垃圾的决心,因为焚烧的方法肯定能杀死病菌。

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▲ 人们把垃圾焚烧厂的烟囱建得很高,以期望污染物落地时浓度更小,但这些污染并不会凭空消失,这么做只是在掩耳盗铃。图/《重生吧,垃圾!》 

但是,直到20世纪的60、70年代,垃圾焚烧才真正被大规模地使用开来,这是为什么呢?高温下燃烧的垃圾会生成很多致命的大分子化合物,其代表就是有名的多环芳烃和二噁英等化合物,之前乌克兰总统尤先科被毁容,据说就是因为二噁英中毒。 

在人们发现垃圾焚烧的这个问题后,这个产业就停滞不前了,毕竟,在尾气、废液处理技术不过关的情况下,谁也不愿意贸然地去大量焚烧垃圾。

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▲ 在尾气和废液治理技术成熟之前,贸然焚烧垃圾会让污染传播得更广。图/《重生吧,垃圾!》 

20世纪70年代能源危机的出现,让人们又对垃圾焚烧产生了兴趣。据研究,每焚烧1吨生活垃圾,就能产生300度电。那时,随着技术的进步,焚烧所带来的污染也已经得到了很好的控制,在欧洲和日本,一些垃圾焚烧厂甚至可以建在居民区的旁边。

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▲ 2018年底,我国的垃圾焚烧发电厂有327座,2019年一年在建的项目就有600多个。图/《重生吧,垃圾!》 

现在我国、乃至世界上很多的垃圾焚烧厂,都是把各种乱七八糟的垃圾一股脑地全部礽进燃烧室里一起点燃,这里面不仅有不好烧的东西,还有很多厨余垃圾被浪费了。这样做虽然不是不可以,只是不经济:不仅发电效率很低,处理尾气和污水的成本还很高。

设备贵,利润又少,这样的产业谁还愿意去投资支持呢?在垃圾分类做的很好的日本,2013年生活垃圾焚烧处理的比例可以高达近80%,而那时我国的垃圾焚烧的比例仅有30%左右。垃圾分类,能让焚烧垃圾的火,烧得更旺。

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