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它的长相与苍蝇类似，喜食动物粪便、餐厨垃圾等有机废弃物，但却是一种益虫——它就是经过专家驯化的“武汉水虻”。通过它的小小身体，转化成高蛋白饲料和有机肥料。

7月9日至11日召开的第三届水虻与微生物研究与应用国际研讨会上，武汉华农喻子牛教授团队与源创环境科技有限公司经过6年多的产研对接，成功实现立体自动化养殖“武汉水虻”，目前已建成2个机械化立体养殖水虻基地，日处理餐厨垃圾360余吨。7月10日，极目新闻记者实地探访了咸宁嘉鱼“武汉水虻”自动化养殖基地，见证了武汉厨余垃圾处置的革命性方法，以及现场高蛋白饲料及肥料转化的全过程。

钓鱼钓出的“武汉水虻”

提起“武汉水虻”，业界遥指今年81岁高龄的华中农业大学喻子牛教授。

喻教授主要研究微生物农药，为了研究，他养殖了棉冥虫、小菜蛾等20多种有害昆虫。2004年7月，他出国参加学术活动，国外当教授的儿子告诉他，有一种益虫叫水虻，可以转化鸡粪、猪粪等有机废弃物，效果很好。

喻子牛前往实地进行考察，将若干虫卵带回国，准备自己孵化养殖。他了解到，全球有3600种水虻，而中国有360种。

起初由于没有经验，他先后孵化两批，但都没有成功。喻教授儿子第三次给他寄回了虫卵，这次他成功进行了孵化，由此慢慢掌握了水虻的生长习性。

一次，喻教授的学生邀请他到东西湖垂钓，在装蚯蚓的盒子里，他发现了土里有水虻的幼虫及蛹。这一发现，让他十分兴奋。

他将幼虫采集下来，小心翼翼拿回实验室，进行了驯化。他发现，驯化后的这批水虻食量大，转化快，可以消化大量的粪便及餐厨垃圾。“40克到60克卵孵化成幼虫后，7天时间左右，就可以转化1吨鸡粪。”说起这段有趣的经历，喻教授脸上不时洋溢起笑容，“我们终于有了自己的水虻品种了，我取名叫武汉水虻。”

“武汉水虻”实现自动化养殖

7月10日，在嘉鱼县生活垃圾填埋厂附近，一栋现代化的厂房格外显眼，这里是源创环境科技公司的第二个“武汉水虻”自动化工厂养殖试验基地。基地透明的养殖区内，温度与湿度十分适宜，全靠自动设施调节。透过玻璃厂房，只见成垛的养殖槽犹如高低床。此时，厨余垃圾经过油水分离设施筛分后，形成料浆，通过传动带缓缓输送到养殖槽内，长得白白胖胖的“武汉水虻”，欢快地“吃”了起来。

“这里总共有70垛，每天有10垛白白胖胖水虻幼虫出槽。”源创环境科技公司黑水虻事业部负责人张帆告诉极目新闻记者，别看水虻个头仅2厘米左右，它可能吃了，厨余垃圾分离后的料浆约20吨（60吨厨余垃圾油水分离后的物质），产出4吨水虻幼虫和6吨虫沙肥料。

而在江夏区长山口养殖基地，因为工艺不一样，小小的“武汉水虻”一天的食量是50吨料浆（300吨厨余垃圾油水分离后的物质），每天产出10吨水虻幼虫和15吨虫沙肥料。两个基地，一天能消耗360吨厨余垃圾，产出14吨昆虫蛋白和21吨有机肥料。

“而白白胖胖的幼虫是高蛋白质的，可供小龙虾、鱼类等水产品和畜牧养殖。如果将幼虫烘干，则是医药保健等领域的高端原料。”武汉环投集团董事长杜平说，“武汉水虻”自动化养殖前景可期。

2004年喻教授成功驯化的“武汉水虻”，掀起了一股水虻养殖热潮，全国一下子冒出几万个小厂。武汉环投集团也十分关注，双方接触后，达成了产研合作意向。2006年，源创环境科技成功研制了全自动智能养殖设施，从而让风险较大、成本较高的作坊式养殖，实现了工厂化养殖。目前，在武汉与嘉鱼县各建有一个试验基地，机械化养殖水虻均已成功。

“我们在实践中，摸索了一套套成功的操作法，获得30多项国家专利。”杜平说，工厂化养殖“武汉水虻”，处理厨余垃圾效率高而且环保，实现“零排放”，收益稳定。武汉市正在建设循环经济产业园，按规划每天将处理千吨湿垃圾，这个项目由武汉环投集团进行建设运营。张帆说，该项目也将启用“武汉水虻”来处理湿垃圾。

水虻成虫

水虻干虫

“白胖子”带来可观收益

张帆是“武汉水虻”两个养殖研制基地的负责人，他说，幼虫在成长过程中通常以餐厨垃圾、动物粪便、动植物尸体等腐烂的有机物为食，它们能够将人类产生的部分垃圾高效地转化为自身的蛋白质，可广泛应用养殖、种植领域或医药保健行业。

他介绍，该公司研制的全自动“智虻”设备，以20吨料浆为一个单元，水虻每天可“吃”掉湿垃圾60吨，不仅实现“零排放”，还可以产生可观的经济效益。

张帆算了一笔账，一个生产单元，可养殖出白白胖胖的4吨鲜虻虫和6吨有机肥，可以用来喂养小龙虾、乌龟和鱼等水产品，也可作为鸡鸭禽类的高蛋白饲料等。市场价每吨3000元，有机肥每吨也可以卖400多元。一个养殖单元每天的毛收入达到1.4万多元，纯利润在20%-30%之间。如果将鲜虫烘干，一个生产单元每天可产干虫1.6吨,出口到国际市场,每吨可卖到1.2万元左右，毛收入达到1.9万元。

喻子牛教授则给记者算了一笔更大的账，全国有牲畜和家禽粪便38亿吨，如果用水虻来处理其中的10%，所产生的蛋白质总量，相当于可替代6000万吨大豆的进口。

（编辑：逍遥客）